Château Durfort Vivens 2ème Cru Classé
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Appellation
MARGAUX
Cépage
74% Cabernet sauvignon 21% Merlot 5% Cabernet franc
Dégustation
Le bouquet est frais et intense, marqué par des notes de réglisse, de cassis, de violette, soulignées par des nuances épicées (poivre, vanille) et minérales lui donnant beaucoup de consistance. En bouche, le vin exprime sa noblesse avec une texture à la fois puissante et élégante. La minéralité et la race témoignent de la grandeur du terroir. La finale est très longue et puissante tout en restant élégante et onctueuse.Un vin de grande garde, un vin aristocratique…
Accords
Côtes de bœuf, magret de canard, gibiers, fromages
Garde
10 ans et plus
- Région
- Vinification
- Producteur
- Téléchargement
Région
BORDEAUX
Vinification
Le vignoble est conduit en lutte intégré depuis 10 ans, utilisation de compost et d’insecticides homologués en AB. Une partie du vignoble est maintenant conduit en bio dynamie. Vendanges manuelles - Fermentation en petites
Producteur
La propriété de Durfort-Vivens (40 ha) est située sur la commune de Margaux. Le vignoble (35 h planté à 70% Cabernet-sauvignon, 24% Merlot, 6% Cabernet franc) est disposé sur les communes de Margaux, Cantenac et Soussans. Le sol est un sol de graves profondes. Le domaine tire son nom de deux patronymes. Le premier : Durfort de Duras est celui d'une puissante famille noble originaire de Guyenne tirant son nom de Durfort-Lacapelette près de Lauzerte (Tarn-et-Garonne) et de Robert-Adrien Labat de Vivens.
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